PÂTISSERIE Début de TPFin de TP TEMPÉRATURES 6 portes négatif --23°c-22°C-21°C-20°C-19°C-18°C-17°C-16°C-15°C Cellule de surgélation 2 portes --23°c-22°C-21°C-20°C-19°C-18°C-17°C-16°C-15°C Timbre réfrigéré P1 -0°C1°C2°C3°C4°C5°C6°C7°C8°C Timbre réfrigéré P2 -0°C1°C2°C3°C4°C5°C6°C7°C8°C Timbre réfrigéré P3 -0°C1°C2°C3°C4°C5°C6°C7°C8°C Timbre réfrigéré P4 -0°C1°C2°C3°C4°C5°C6°C7°C8°C Timbre réfrigéré P5 -0°C1°C2°C3°C4°C5°C6°C7°C8°C Timbre réfrigéré P6 -0°C1°C2°C3°C4°C5°C6°C7°C8°C Réfrigérateur vitré -0°C1°C2°C3°C4°C5°C6°C7°C8°C Réfrigérateur glacerie -0°C1°C2°C3°C4°C5°C6°C7°C8°C PRODUITS ENTRETIEN Produits centrales -PrésentManquant lavettes couleurs -PrésentManquant Tampons verts -PrésentManquant Liquide vaisselle -PrésentManquant Papier Absorbant main -PrésentManquant Désinfectant de contact -PrésentManquant Savon mains -PrésentManquant Raclette / Balais Brosse -PrésentManquant ENTRETIEN COURANT Bac plonge commun -ConformeNon Conforme Lave Batterie -ConformeNon Conforme Machine GRANULDISK -ConformeNon Conforme Marbre + plans de travail inox -ConformeNon Conforme Timbres réfrigérés -ConformeNon Conforme Bacs plonge timbre -ConformeNon Conforme Petits batteurs -ConformeNon Conforme Four ventilé -ConformeNon Conforme Four à sol -ConformeNon Conforme Gros Batteur -ConformeNon Conforme Cellule de refroidissement -ConformeNon Conforme Laminoir -ConformeNon Conforme Fontaine à eau -ConformeNon Conforme Lave mains -ConformeNon Conforme Micro-ondes -ConformeNon Conforme Matériels électromécaniques -ConformeNon Conforme Petits matériels -ConformeNon Conforme Réfrigérateurs -ConformeNon Conforme Glacerie -ConformeNon Conforme Sols -ConformeNon Conforme Bondes et grilles d'évacuation -ConformeNon Conforme Poubelles -ConformeNon Conforme RANGEMENT Produits réfrigérateur conditionnés et datés -ConformeNon Conforme Produits congélateur conditionnés et datés -ConformeNon Conforme Matériels d'entretien rangés -ConformeNon Conforme Glacerie rangée -ConformeNon Conforme Petits matériels rangés -ConformeNon Conforme SÉCURITÉ Ventilation -ÉteinteAllumée Lumières -ÉteintesAllumées Climatisation glacerie -ÉteintesAllumées Photo 1 Photo 2 Photo 3 Votre message (facultatif) Nom Enseignant Nom élève Date Confirmation de l'enseignant Δ